Comunicazione

Dal 25 al 27 maggio 2010 - VINEXPO 2010

Vinexpo Asia-Pacific è la referenza internazionale in Asia, costruita sulle competenze di Vinexpo, il leader mondiale fin dal 1981. Questo è l'evento in cui gli operatori commerciali possono impegnarsi in scambi diretti con i responsabili delle decisioni importanti e di sviluppare in esclusiva per i rapporti commerciali con tutti gli attori del mercato del vino e degli alcolici.

Solo a Vinexpo Asia-Pacific, con i suoi 8.000 mq di stand, troverete la più ampia gamma di prodotti mai messo in mostra in Asia, tra cui tutte le ultime innovazioni sviluppate in risposta alle aspettative del mercato.

Dall’8 al 12 aprile 2010 - VINITALY 2010

Vinitaly è la manifestazione che più d’ogni altra ha scandito l’evoluzione del sistema vitivinicolo nazionale ed internazionale, contribuendo a fare del vino una delle più coinvolgenti e dinamiche realtà del settore primario.

Vinitaly è soprattutto opportunità di business in una fiera che concentra in 5 giorni il più alto numero di contatti realizzabili in un intero anno, attraverso azioni mirate di matching diretto: il Buyers Club online, il GDO Buyers Club, i workshop e le degustazioni mirati ne sono un chiaro esempio.

In un'area di quasi 80 mila metri quadrati netti, espositori italiani e stranieri propongono la loro migliore produzione.

A quest'area si affiancano ulteriori 10.000 mq dedicati a degustazioni tecniche, food&wine pairing, alta cucina e tanto altro ancora...

Dal 21 al 23 marzo 2010 - PROWEIN 2010

Avrà luogo a Düsseldorf una delle fiere leader del settore internazionale di vini e liquori: PROWEIN 2010.

Come di consueto l’Italia occupa una posizione leader. A Prowein 2010 le aziende italiane saranno ancora collocate nel padiglione 3 e avranno la possibilità di partecipare in modo autonomo con un proprio stand, un preallestito offerto della fiera oppure all’interno della collettiva “Italia” organizzata in collaborazione con Honegger srl.

Dal 18 al 20 marzo 2010 - VIINIEXPO HELSINKI

Evento più grande di Finlandia per i professionisti e gli appassionati di vino attiva.

• 18-19 La fiera è aperta solo ai professionisti
• 20 La fiera è aperta ai consumatori interessati

1 marzo 2010 - Zurigo, 2 marzo 2010 - Losanna - WorkShop U.VI.VE.

L’UVIVE con i fondi MIPAF dei contratti di filiera organizzerà nel 2010 in collaborazione con la rivista VINUM WEIN MAGAZINE la presenza degli operatori vitivinicoli veneti in Svizzera a Zurigo e a Losanna. Il progetto prevede due manifestazioni nella formula work shop delle aziende riservato agli operatori del settore e seminari di presentazione delle denominazioni venete tenuti da Cristian Eder.

Le manifestazioni avranno luogo :

• LUNEDI’ 1 marzo 2010 ZURIGO presso Hotel Mariott
• MARTEDI’ 2 marzo 2010 LOSANNA presso Hotel Palace

Per maggiorni informazioni

CONEGLIANO VALDOBBIADENE - DOVE IL PROSECCO È SUPERIORE

COME CAMBIA IL “MONDO” DEL PROSECCO CON LA DOCG CONEGLIANO VALDOBBIADENE

Negli ultimi anni, intorno al Prosecco, si sono sviluppati molti fenomeni imitativi: ciò è comprensibile dato il successo del prodotto e la sempre maggiore fiducia e considerazione da parte dei Consumatori.
Tali fenomeni, difficili da monitorare e controllare, rischiavano di confondere Operatori e Consumatori sia in Italia sia all’estero, e di danneggiare uno dei prodotti più apprezzati dello “stile italiano”.
Per questo motivo, dopo un lungo lavoro, il 17 luglio 2009 è stato approvato dal Ministero il riordino del Prosecco che vede l’innalzamento dei controlli e delle garanzie e che sancisce un cambiamento radicale: Prosecco infatti non è più il vino ottenuto da un tipo di vite, ma diventa il vino di un preciso territorio.
Il cambiamento ha portato alla definizione di due differenti livelli qualitativi: l’attribuzione della Docg per il Conegliano Valdobbiadene, e la creazione di una Doc di base che sostituisce tutte le Igt attuali.

DALLA DENOMINAZIONE STORICA ALLA DOCG

Dopo quaranta anni dal riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata (DOC 1969), Conegliano Valdobbiadene, insieme alla piccola zona dei Colli Asolani, entra a pieno titolo nella più alta classificazione italiana dei vini di qualità: la Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

L'impianto storico della Denominazione rimane intatto, ma cambia e si amplia la visione complessiva che permette di valorizzare maggiormente il prodotto.

Il territorio è garanzia di Superiorità. Tutti i vini a Docg riportano in primo piano sull'etichetta, il nome della Denominazione "Conegliano-Valdobbiadene" seguito da Prosecco Superiore, nel caso dello spumante.
Lo spumante può riportare in etichetta semplicemente il nome della Denominazione principale Conegliano- Valdobbiadene o Conegliano o Valdobbiadene.

La zona di produzione. La zona di produzione è quella storica, limitata ai 15 comuni collinari tra le due capitali produttive di Conegliano-VaIdobbiadene; una dimensione che testimonia la preziosità del prodotto.

Le uve. Come tradizione, il vino viene prodotto con un minimo de1l'85% di uve del vitigno Glera e, per un massimo del 15%, di uve Verdiso, Bianchetta, Perera, Glera lunga varietà presenti da secoli nelle colline di Conegliano-Valdobbiadene. Per lo spumante, si possono utilizzare anche le uve Pinots e Chardonnay.

La produzione. La produzione della Docg è di 135 qli/ha

Le Novità.

Con l’introduzione delle “Rive”, riservato agli spumanti, è stata prevista anche la possibilità di evidenziare in etichetta il nome del comune o della frazione di origine delle uve.
Il termine "Rive", sta ad indicare nella parlata locale, i vigneti posti in terreni scoscesi, ed ha lo scopo di mettere in luce la vocazione e le molte differenze che esprimono le diverse località della denominazione.
Per le "Rive" la produzione è ridotta a 130 qli/ha, con l'obbligo della raccolta manuale delle uve e dell'indicazione del millesimo.

Il “Cartizze”. AI vertice qualitativo della Denominazione Garantita rimane lo spumante della storica sottozona del "Superiore di Cartizze" la cui resa in vigneto è di 120 qli/ha.

DA PROSECCO IGT A PROSECCO DOC - LA DENOMINAZIONE DI BASE

Per proteggere il Prosecco e controllare la qualità della produzione, è stata istituita la nuova Denominazione di base Prosecco. La varietà Prosecco sarà indicata con il vecchio sinonimo "Glera".

Le motivazioni giuridiche. Il riconoscimento a pieno titolo di “Prosecco” come Denominazione di origine riferita ad un vino e proprietà intellettuale protetta dalla normativa dei prodotti di qualità della Comunità Europea, è stato reso possibile grazie all’unione di due fattori: da un lato la tradizione produttiva di Treviso, provincia in cui si concentra il 90% di tutta la produzione attuale a Prosecco e dove si trovano le colline della Docg, e dall’altro la presenza della località Prosecco, situata vicino a Trieste e collegata storicamente all’origine del vitigno.

La zona di produzione. La zona di produzione Doc comprende le 9 provincie Veneto-Friulane dove già era autorizzata la coltivazione del vitigno prosecco. Questa nuova Doc ricomprende e sostituisce le Igt esistenti (Prosecco Colli Trevigiani, Prosecco Marca trevigiana, Prosecco del Veneto, Prosecco Alto Livenza, Prosecco delle Venezie) in un unico territorio. Le vecchie Igt saranno commercializzate fino ad esaurimento delle scorte (fine 2010).

La nuova Doc inoltre prevede la possibilità di specificare l'area di origine delle uve per le province di Treviso e Trieste.

Le caratteristiche della nuova Doc

• La resa prevista in vigneto è di 180 qli/ha.
• Le uve: la nuova Doc prevede, nell'assemblaggio delle uve, un minimo dell'85% di varietà Glera, ed un massimo del 15% di varietà minori e di Pinots e Chardonnay.
• La zona d’imbottigliamento è quella delle 9 province appartenenti alla Denominazione, estesa ai produttori fuori dalla zona di coltivazione che dimostrino di avere già imbottigliato questo vino da almeno 5 anni.
• Le tipologie: nella nuova Doc si avranno le tipologie di vino Tranquillo, Frizzante, Spumante.
• I controlli: la nuova denominazione sarà sottoposta ai controlli previsti dalla legge sulle Doc, fra cui il controllo di filiera in vigneto ed in cantina, l'analisi chimica ed organolettica prima dell'entrata in commercio del prodotto imbottigliato.
• I divieti:
  • non si potranno più produrre e commercializzare vini con l'indicazione di più vitigni (Prosecco/Chardonnay, ecc) o vini rosati.
  • il Prosecco DOC si potrà commercializzare esclusivamente in bottiglie di vetro, non in fusti o altri contenitori alternativi.

22 febbraio 2010 - Conegliano

DEGUSTANDO IL PAESAGGIO DEL “CIMA DA CONEGLIANO”
Sette aziende della Marca Trevigiana uniscono le loro eccellenze enogastronomiche in un itinerario dedicato al famoso pittore.

Un viaggio suggestivo attraverso le colline dipinte dal “Poeta del Paesaggio” Giovanni Battista Cima Da Conegliano. Un percorso sensoriale completo, che inizia con il primo contatto visivo con le quaranta tele esposte a Palazzo Sarcinelli di Conegliano dal 26 febbraio al 2 giugno insieme a pale d’altare e altre piccole opere a carattere sacro e mitologico da osservare perdendosi tra dettagli del paesaggio, della natura e dei soggetti raffigurati.
Le opere di Giovanni Battista Cima tornano nella terra che ha dato i natali al “poeta-pittore” ed è stata per lui fonte di ispirazione per i numerosi paesaggi dipinti 500 anni fa ma che ancora oggi conservano la stessa magia e le stesse suggestioni di allora se vissuti “dal dentro”. Il primo passo per entrare in contatto con questi paesaggi è viverli “con gusto”, ovvero assaggiarne l’essenza che solo i prodotti tipici della terra e del lavoro dell’uomo sanno dare. Prodotti nati dalla tradizione che si è tramandata per secoli all’interno delle famiglie e che oggi rappresentano una vera e propria forma d’arte capace di trasmettere sensazioni forti come l’osservare un quadro di un grande pittore.
Sette di queste famiglie, in rappresentanza di sette arti enogastronomiche hanno scelto di unirsi per dare l’occasione a coloro che visiteranno la mostra di deliziare oltre al senso visivo anche quello gustativo e olfattivo. Un punto vendita e di degustazione dei prodotti tipici delle “Family Arts” della Marca Trevigiana, nel cuore di Conegliano, il Garage dei sapori (coso Vittorio Emanuele II, 11, tel. 0438 336755) grazie all’iniziativa “In Cima al gusto”.
Conegliano è definita per eccellenza la patria del Prosecco e non poteva quindi mancare l’Arte Spumantistica di Carpené Malvolti, che da oltre 140 anni innaffia le grandi occasioni di tutto il mondo, oggi presente con il prodotto leader del territorio trevigiano in oltre 40 Paesi del mondo. Sempre a Conegliano, ha sede anche l’Arte della mostarda di Luigi Lazzaris, presente da quattro generazioni nella produzione di mostarda veneta e cotognata per le quali ha ottenuto importanti riconoscimenti. Rimanendo a Conegliano ma spostandoci di qualche chilometro si arriva a scoprire l’Arte del vino dell’Azienda Vitivinicola Masottina nata nel 1946 e ancora oggi rispettosa della tradizione millenaria della vitivinicoltura veneta pur adottando la tecnologia enologica più avanzata per la produzione, imbottigliamento, maturazione e affinamento dei vini.
Da Conegliano ha origine la Strada del Prosecco, lunga 47 km che si snoda tra le colline fino a Valdobbiadene in un percorso culturale e naturalistico unico. Così come è unico l’itinerario ecologico che si snoda attorno a Visnà di Vazzola, dove ha sede l’Arte dello spirito di Roberto Castagner Acquaviti, una delle più importanti distillerie italiane nota per l’eccellenza e l’innovazione dei suoi distillati pur essendo alla prima generazione. Una passeggiata costellata di case rurali e reperti storici, di vigneti coltivati anche lungo le rive del fiume Piave, che conduce fino a Tezze di Piave, dove Giorgio Cecchetto si presenta come rappresentante storico dell’Arte del Raboso Piave, che in quest’area bagnata dal fiume sacro alla Patria viene considerato una vera e propria leggenda. Antica e piena di magia come gli insediamenti del Borgo Malanotte e le costruzioni settecentesche di Palazzo Rossi De Rubeis con annesso oratorio seicentesco, tutto sotto vincolo di tutela della Soprintendenza per i Beni Artistici e Architettonici del Veneto.
La storia e la qualità dei prodotti sono due importanti ingredienti anche per l’Arte del formaggio della Latteria di Soligo Società Cooperativa Agricola, presente sulle colline delle prealpi trevigiane dal 1883 con passione e garanzia di genuinità. Da qua si sviluppano numerosi itinerari e sentieri naturalistici, alla scoperta del paese di Farra di Soligo e delle colline circostanti attraversate dal corso tortuoso della Rui.
Tradizione e genuinità, anche nell’Arte dei salumi e dei prodotti della Salumi De Stefani srl di Guia di Valdobbiadene, nata nel 1958 e oggi alla seconda generazione, con un profondo radicamento storico e non solo culturale-enogastronomico nell’area Valdobbiadene-Conegliano. In molte famiglie contadine di questa zona è infatti diffusa da secoli l’arte norcina, ovvero la produzione dei salumi per il sostentamento familiare. La conservazione di una certa manualità, anche in una struttura moderna, rappresenta un elemento importantissimo.

Per informazioni:

CARPENE’ MALVOLTI - Via A. Carpenè, 1, 31015 Conegliano (TV), Tel. 0438 364611, info@carpene-malvolti.com - www.carpenè-malvolti.com
CASTAGNER ACQUAVITI - Via Bosco 25, Visnà di Vazzola (TV), Tel. 0438 793811, Fax 0438 794889, info@robertocastagner.it - www.robertocastagner.it
CECCHETTO GIORGIO - Via Piave 67, 31028 Tezze di Piave (TV) Tel. 0438 28598, Fax 0438 489951, info@rabosopiave.com - www.rabosopiave.com
DE STEFANI SALUMI - Strada di Guia 31, 31049 Guia di Valdobbiadene (TV), Tel. 0423 901065, info@salumidestefani.it - www.salumidestefani.it
LATTERIA DI SOLIGO - Via Primo Settembre 32, 31010 Farra di Soligo (TV) Tel. 0445 873187, Fax 0445 300905, latteriasoligo@latteriasoligo.it - www.latteriasoligo.it
LUIGI LAZZARIS & FIGLIO SRL, Viale Venezia 72 – Conegliano (TV), Tel. 0438.61116 – Fax 0438.60668, www.lazzaris.com, e-mail: lazzaris@lazzaris.com
MASOTTINA - Sede legale:via Custoza 2, Conegliano (TV), Cantina e uffici: via Bradolini 54, Castello Roganzuolo (TV) - Tel. 0438 400775, Fax 0438 402034, info@masottina.it - www.masottina.com

23 luglio 2009 - Benvenuta DOCG!

Si è concluso l'iter per il riconoscimento a Denominazione di Origine Controllata e Garantita per le colline di Conegliano Valdobbiadene. A breve la pubblicazione del Decreto Ministeriale, che formalizzerà il nuovo assetto.
E noi brindiamo con il "nuovo" DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

Ormai è ufficiale: dopo 40 anni DOC, il Prosecco diventa DOCG e cambia nome!
Dalla prossima vendemmia, infatti, la produzione spumantistica storica del Prosecco, quella di Conegliano Valdobbiadene, che rappresenta la migliore espressione qualitativa, indicherà in etichetta "Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore". In primo piano, dunque, i produttori hanno voluto il territorio ma, per ora, potrà essere indicata la parola Prosecco con l'aggettivazione Superiore.
Sarà obbligatorio l'uso della fascetta di Stato, che contraddistingue i vini DOCG.
Nell'area di Conegliano Valdobbiadene, infatti, è nato il successo del Prosecco da un connubio fra territorio, vigna e uomo. Si tratta di un'area interamente collinare, con pendenze molto elevate, dove ogni operazione viene fatta a mano e dove si coltiva quasi esclusivamente Prosecco da più di tre secoli.
Proprio questi luoghi "difficili", che in questi giorni sono candidati a Patrimonio Unesco per il proprio fascino, sono anche quelli che spesso danno la migliore espressione qualitativa. Conegliano Valdobbiadene è formato da 15 comuni con molte sfumature, che con il nuovo disciplinare saranno indicate con il termine Rive, che nel gergo locale indicano i vigneti più belli e soleggiati.

Con la DOCG l'obiettivo sarà preservare il valore creato da questo territorio in tre secoli di storia. Un patrimonio che ammonta nel 2008 a 57.434.000 bottiglie e un giro d'affari di 370 milioni di euro.

2-6 aprile 2009 - Verona/Vinitaly 2009

presso il Padiglione 4, Stand A/4

24 febbraio 2009 - Basilea

23 febbraio 2009 - Zurigo

3-6 febbraio 2009 - Oslo

Smak 09 "Norway Trade Fairs"