GRAPPA CHARDONNAY Di Monovitigno

Anbaugebiet:

Dieser Schnaps wird durch die Destillation der Treber der Chardonnay-Trauben bereitet, französischer Rebsorte, die auch in Italien weit kultiviert: insbesondere in der Zone von Marca Trevigiana, wo dieser Schnaps herkommt.

Technologie:

Fraktionierte Destillation im Wasserbad mit "Tullio Zadra"-Kupferdestillierkolben. Diese Destillationsmethode ist besonders langsam: diese Eigenschaft erlaubt, einen ziemlich duftigen und weichen Schnaps zu bereiten.

Organoleptische eigenschaften:

• Farbe: klar und brillant.
• Duft: von guter Intensität, reich an Blumennoten.
• Geschmack: harmonisch, frisch, fein, ätherisch von guter Persistenz.
• Kopplungen: am Ende des Essens besonders geeignet, passt er gut auch zu Süßwaren und trockenen Nudeln.
• Serviertemperatur: 8-12° C.
• Aufbewahrung: in einem kühlen, vor Sonnenlicht und Hitzequellen geschütztem Ort; die Flaschen müssen im Stehen gelagert werden.