PROSECCO MOSCATO Shaumweine

Anbaugebiet:

Der Wein entstand ganz einfach aus der Zusammensetzung zweier italienischer Schaumweine Der Prosecco - Moscato besitzt die leichte Feinheit des Prosecco, eine verbreitete Rebsorte in der Provinz von Treviso, sowie das edle Aroma des Moscato, eine in ganz Italien verbreitete Rebsorte, vor allem in Piemonte, Friaul und Veneto.

Technologie:

Weissweinherstellung, die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mittels speziell für Prosecco ausgesuchter Hefen; sanfter Druck, kalte Maturation über 12 Stunden und Konservation des teils fermentieren Most bei einer Temperatur unter 0°C für den Moscat. Die Schaumbildung erfolgt nach der Vereinigung beider Weine, bei kontrollierter Temperatur im Autoklav.

Chemische eigenschaften:

• Effektiver Alkoholgehalt: %vol. 9.00 ± 0.80
• Zucker: 105.0 ± 10.0
• Gesamtsäuregehalt: g/l 5.70 ± 0.50

Physikalische eigenshaften:

• Afrometrischer Druck in bar bei 20°C 4.5 ± 1.0

Organoleptische eigenschaften:

• Schaum: Feinperlig und andauernd.
• Farbe: Strohfarben mit grünlichen Reflexen.
• Duft: Intensiv, aromatisch, nach reifer Aprikose, Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten, Rose, weissen Blüten und letzlich nach Honig duftend.
• Geschmack: Süss, harmonisch, frisch, leicht und aromatisch.

Information zum nährwert:

• 1 g Alkohol: 7 Kcal
• 1 l trockener Wein bei 10°: 600Kcal
• 1 g Zucker: 4 Kcal.
• Empfehlungen: Typischer Dessertwein.
• Serviertemperatur: 6-8° C.
• Lagerung: Kühl, licht- und wärmegeschützt.
• Verpackungsarten und handelsbedingungen:0,750 l "Prosecco" - Flaschen in 6er oder 12er Kartons nach Palettierungssystem auf Europallets. Nr. 80 Kartons à 6 Flaschen (10 pro Ebene) Nr. 45 Kartons à 12 Flaschen (9 prto Ebene).