PROSECCO MOSCATO Vino Spumante

Zona di produzione:

Prodotto ottenuto dall’unione dei due vini spumanti Italiani per antonomasia. Il Prosecco - Moscato racchiude in sè la raffinata leggerezza del Prosecco, vitigno ampiamente coltivato nella provincia di Treviso e l’elegante aromaticità del Moscato, varietà diffusa in diverse regioni Italiane come il Piemonte, il Friuli Venezia Giulia, il Veneto, ecc..

Tecnologia adottata:

Vinificazione in bianco, fermentazione primaria a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati per il Prosecco; pressatura soffice, macerazione a freddo per dodici ore e conservazione del mosto parzialmente fermentato a temperatura inferiore allo zero per il Moscato. La presa di spuma avviene dopo l’unione dei due vini, a temperatura controllata in autoclavi.

Caratteristiche chimiche

• Alcool effettivo: % vol. 9,00 ± 0,80
• Zuccheri: g/l 105 ± 10,0
• Acidità totale: g/l 5,70 ± 0,50

Caratteristiche fisiche

• Pressione afrometrica Bar a 20° C.: 4,5 ± 1,0

Caratteristiche organolettiche

• Spuma: giustamente evanescente, con perlage fine e persistente.
• Colore: paglierino scarico con riflessi verdognoli.
• Profumo: di buona intensità, delicatamente aromatico con note di albicocca matura, pesca bianca, agrumi maturi, rosa, fiori bianchi e miele nel finale.
• Sapore: dolce, armonico, fresco, leggero con buona persistenza aromatica.

Informazioni sul valore nutrizionale

• 1 g di alcol: 7 Kcal.
• 1 l di vino secco a 10°: 600Kcal.
• 1 g di zucchero: 4 Kcal.
• Abbinamenti: vino tipicamente da dessert.
• Temp. di servizio: 6 - 8 ° C.
• Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
• Tipo d’imballo e modalità di commercializzazione: bottiglie di vetro tipo “Prosecco”, di capacità da 0,750 l confezionate in cartoni da 6 o da 12, sistema di paletizzazione su europallets: n° 80 cartoni da 6 bottiglie, (n° 10 per strato) n° 45 cartoni da 12 bottiglie (n° 9 per strato).